| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Atelier de tartelettes запустили новую линейку десертов и напитков
2023-07-21 12:12:58
В элегантной кондитерской на Патриарших запустили новую линейку десертов и напитков. Десертная карта пополнилась новыми тарталетками и круассанами. Вдохновение для них шеф кондитерской Ирина Лысенко привезла из солнечной Барселоны, откуда вернулась после очередного обучения профессиональному искусству, сообщается в пресс-релизе.
Один из новых объектов гастро-притяжения – тарталетка «персик-красный апельсин», в которой на ванильной песочной основе соединились гель из красного апельсина, апельсиновый финансье и апельсиновые цукаты, кранч с кешью, крем куантро и начинка из невероятно ароматного белого персика, а украшают тарталетку глазурь и персиковый мармелад. Тарталетка «голубика-бузина-юдзу» – симбиоз креме юдзу, финансье с голубикой, лимонного кранча и конфитюра из бузины и юдзу наванильной песочной основе. Венчает тарталетку декор из свежих ягод голубики и ежевики – очень по-летнему. Новая XXL-версия тарталетки «рис-топленое молоко» создана специально для тех, кому стандартную порцию всегда хотелось повторить. В начинке – рисовая каша с ванилью, хрустящий слой с кешью, карамельный крем, мусс с топленым молоком и карамельным шоколадом, а в украшении зеркальная глазурь и шоколадный декор.
Круассаны тоже приобрели новые, максимально летние вкусы – малина-ваниль-ром c ванильно-ромовым кремом, малиновым конфитюром и посыпкой из сублимированной малины и тропический с кремом кокос-лайм, конфитюром на основе манго и маракуйи и посыпкой пудрой из манго.
Поскольку Atelier de tartelettes – это в том числе кофейный и чайный салон, обновление получил и раздел напитков тоже. Кофейные и молочные пополнились рафом с шоколадом купуасу, обладающим легким ароматом миндаля и подчеркнутый марципаном, а также нежный обволакивающий латте с белым шоколадом и розовым перцем с посыпкой из пудры питахайи. Вариант без кофеина – нежный сливочный раф цикорий с панелой, раскрывающийся нотами грецкого ореха и карамели. В разделе холодных напитков появилcя бодрящий матча- тоник на основе соуса из белого грейпфрута с декором из белого цветка. Жанр алкогольных напитков раскрыт новыми коктейлями от команды Insider Bar – травянистый «бузина виноград» на основе хереса и ликера, легкий и цветочный спритц «смородина роза» с добавление смородинового ликера и освежающий и игристый «барбарис гранат» со свежей малиной и бузинным тоником.
Кондитерская Atelier de tartelettes: Москва, Спиридоньевский пер., 10А, стр. 1. Телефон: +7 (495) 691-48-90.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
