| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В дни Великого поста ресторан Christian представит меню с разнообразным выбором авторских постных блюд
2023-03-01 22:04:41
С 27 февраля по 15 апреля в дни Великого поста ресторан Christian представит меню с разнообразным выбором авторских постных блюд. Подход шеф-повара ресторана Кристиана Лоренцини к традициям серьезный, а главное — оригинальный и аппетитный. Именно поэтому меню придется по вкусу как строго соблюдающим пост, так и тем, кто не представляет своей жизни без кухни Christian, приправленной легкой иронией от шефа, сообщается в пресс-релизе.
Каждый год в постном меню есть блюдо слегка шокирующего своим названием Веган Шок 6. В этот раз его шестая версия открывает раздел холодные закуски — фейковый оливье с трюфелями, в составе которого чечевица вместо яиц и нутовое пюре с соком свеклы на замену колбасе. Среди холодных закусок обязательно попробуйте салат со шпинатом, японским тофу и кунжутным соусом с цитрусовыми оттенками, рикотту из миндаля с запеченным салатом радичио и тосканский овощной салат — кус кус Панцанелла.
Любителей изящных вкусовых оттенков определенно удивят ультра- фиолетовые голубцы, фаршированные рисом, растительным фаршем и тушеной кисло-сладкой капустой по-баварски, а также панированная в кари-кляре капуста-наггетс с домашним веганским майонезом.
Среди первых блюд уделите внимание кокосовому бабл-супу с шариками из натуральной тапиоки и авокадо, ароматному томатному супу с воздушным рисом и супу-порей с белыми грибами и ячменем. В качестве основного блюда отличным выбором станут картофельные феттучини с белыми грибами, гедза, фаршированные брокколи, а также гамбургер пай — веганская версия известного филе Веллингтон.
Завершение любой трапезы — десерт. Сладкими флагманами постного гастрономического путешествия выступят тыква-эспрессо с воздушным кремом из кофе и растительными сливками и малиновый крак из бездрожжевого слоеного теста, заварного крема без использования яиц, свежих ягод и малинового соуса.
Ресторан Christian: Москва, Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 1А.
| Все новости |
