| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Кофемании Кинки» - новое меню от суши-шефа Ирины Ким
2023-09-09 14:05:57
Ирина Ким, суши-шеф ресторана «Кофемания Кинки», разработала новое меню, в котором представлены блюда кухни Никкей, закуски в стиле хасиясумэ и модерн-нигири, сообщается в пресс-релизе.
Хасиясумэ – небольшие закуски, которые подаются между основными блюдами: их удобно заказывать «в стол», чтобы разделить с близкими. Среди новинок этой категории – хрустящие битые огурцы с кинзой и острым перцем, а также сет шашлычков из лосося, креветок тэнси и курицы. Дополняют их насыщенные соус терияки и пряный якитори с имбирём.
Внимание Ирина Ким уделила новым роллам с фуа-гра: нарядный вариант с тунцом украшается сусальным золотом, а нигири с лососем и тунцом подаётся с трюфельным маслом.
Среди салатов в «Кофемании Кинки» рекомендуют попробовать позицию с гребешками и авокадо в сопровождении имбирного соуса и полезный микс-салат с овощами, киноа, водорослями и кунжутным соусом.
А для знакомства с блюдами Никкей, созданными живущими в Перу японцами, предназначены две версии тирадито, сырой рыбы в форме сашими в остром соусе: из деликатной лакедры с шисо-соусом и трюфельным маслом и из лосося с освежающим тартаром из огурцов и лёгким юдзу-соусом.
Попробовать новые блюда можно в «Кофемании Кинки» до 17 сентября.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
