| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В мае Алексей Петриченко представит в «Кофемании Chef’s» special-меню
2023-04-30 16:40:25
Ризотто с горгонзолой и клубникой, перец рамиро с итальянскими анчоусами, паста каламарата со свежими сморчками – в мае Алексей Петриченко представит в «Кофемании Chef’s» коллекцию блюд по рецептам юга солнечной Европы и Ближнего Востока, сообщается в пресс-релизе.
Из недавнего путешествия по Средиземноморью Алексей Петриченко привёз не только приятные воспоминания, но и рецепты пяти блюд, которые нашли своё отражение в новом меню «Кофемании Chef’s». Гости ресторана смогут попробовать его в течение двух недель.
Начать знакомство с новинками Алексей предлагает с яркой закуски – перца рамиро. Его запекают с горной кинзой, зелёными маринованными оливками и каперсами, а подают с итальянскими анчоусами и пряно-острым соусом чимичурри. Ещё один стартер – сет из трёх мезе с лепёшкой: мухаммара, лабне и тирокафтери.
Ризотто готовят из риса Акварелло с горгонзолой и сладкой клубникой, которая оттеняется бальзамическим соусом. А классический нисуаз – с артишоками и сезонными овощами. На тарелку выкладывают тунец, листья салата, артишоки, яйца, обжаренный до золотистого корочки картофель и добавляют маслины, сельдерей, слайсы свежего редиса и зелёного яблока. Завершающий штрих – оливковое масло и соус на основе винного уксуса с горчицей, чесноком и мелко нарезанным луком-шалот. Любителям пасты предложат каламарату, которую Алексей подаёт с ароматными свежими сморчками и пармезаном.
Пять новых блюд от Алексея Петриченко можно попробовать в ресторане «Кофемания Chef’s» на Патриарших прудах с 4 по 18 мая.
Ресторан «Кофемания Chef’s»: Москва, Спиридоньевский пер., 17. Телефон: +7 (499) 495-40-81.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
