| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В RedBox стартует месяц корейской кухни
2022-11-18 03:09:00
В RedBox стартует месяц корейской кухни — отличный повод узнать и почувствовать вкусы Кореи, чья культура сейчас на пике популярности, и познакомиться с ее богатой национальной кухней, сообщается в пресс-релизе.
Морковь по-корейски любима нами давно, но в ресторанах RedBox есть намного более интересные рецепты. Например, суп кимчи с говядиной — насыщенный говяжий бульон с острой капустой кимчи, сыром тофу, лапшой из батата, свежим шпитнатом и кусочками говядины из фланк стейка.
Жареный рис с кимчи подойдет для вегетарианского рациона: рис, капуста кимчи, яйцо и зеленый лук — вроде бы обычные на первый взгляд ингредиенты — прекрасно сочетаются друг с другом и в сумме дают небанальный, яркий вкус. Секрет — в ферментированном продукте, капусте кимчи, которая делает блюдо особенным.
Корейцы не представляют стола без острой пищи. В каждом блюде — целый букет приправ: смеси перцев, имбирь, кунжут, чеснок, лук и другие. Любителям острого рекомендуем чапч: упругую лапшу из батата, приготовленную с овощами — это морковь, красный лук, шиитаке, цукини, маринованный бамбук, болгарский перец и шпинат, — приправленную множеством специй, соусов и посыпанную зернышками кунжута.
Жители Кореи очень любят рис: корейская семья использует в месяц до 10 кг этой крупы. С рисом корейцы работают виртуозно — готовят с овощами, мясом, соусами. Убедиться в этом можно, попробовав пибимпаб — рис с овощами, грибами шиитаке, обжаренной в перечном соусе говядиной, жареным яйцом и, конечно, специями.
Для тех, кто любит роллы, также есть предложение: кимпаб с овощами или с курицей. Кимпабы в корейской кухне — это некий симбиоз гастрономической культуры Японии и Китая. Овощному кимпабу изюминку придает маринованный дайкон и омлет в пикантном остром соусе, а в кимпабе с курицей на первый план выходит начинка: мясо птицы маринуется в соевом соусе и готовится в соусе терияки.
Также в корейском меню представлено 4 коктейля. «Кумихо» — нежный микс на основе водки, настоянной на йогурте, с ананасовым послевкусием и шапкой из сливочного мороженого. Практически десерт, но с головокружительным эффектом. Азиатский грог отлично согревает в непогоду. Горячий коктейль с травяным ликером, азиатскими специями, медом и чаем не дает холоду ни единого шанса. Прохладная альтернатива — чай с фейхоа: холодный безалкогольный напиток с пюре фейхоа и лимона, чаем молочный улун и яблочным соком. Или соджу — национальный корейский напиток, который бармен предложит в виде шотов.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
