| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане 1870 Abrau-Durso Wine&Food запустилось летнее обновление
2023-06-07 21:34:09
В ресторане черноморской кухни 1870 Abrau-Durso Wine&Food, окруженной зеленью и живыми цветами, запустилось летнее обновление, где яркие и свежие сочетаются с легкими прохладными напитками, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-повар ресторана Павел Тарасов предлагает начинать летний легкий обед с изысканных закусок — карпаччо из аргентинской креветки, покрытым эспумой из томатов и запеченного сыра бри с карамелизированными фисташками, в паре с гренками и сезонным соусом песто из черемши. Особое внимание стоит обратить на салаты: с черноморским копченым рапаном в гармоничном дуэте со страчателлой и медово-горчиной заправкой, а также элегантное сочетание авокадо, томатов, капусты пак чой, душистого фенхеля, свежей малины и мягкого козьего сыра — этот летний салат подается под малиновым соусом с заправкой из огурца, базилика, лайма и мяты.
В качестве основных блюд выбирайте запеченное филе судака под соусом «Херес», с добавлением бульона и пюре из сельдерея, стейк кефали с молодым шпинатом и равиоли с черноморской форелью, с пеной из пармезана и пудрой из шпината.
Раздел сладкого дополнили десертом из взбитых сливок Парфе «1870» в форме фирменной бутылки игристого, каштановым пирожным Абрау и ломаным мильфеем с чёрной смородиной.
Новые летние позиции сочетаются с обширной винной картой ресторана, где представлена полная коллекция игристых и тихих вин русского винного дома «Абрау- Дюрсо», вина из донских автохтонных сортов от «Винодельни Ведерниковъ» и других российских виноделен. А для поклонников коктейлей в барной карте представлены летние авторские миксы, среди которых: свежий и игристый «Гранат и Полынь», ягодный и легкий «Облепиха и Виноград», а также травянистый и тропический «Щавель и Манго», и другие оригинальные и яркие сочетания.
Ресторан 1870 Abrau-Durso Wine&Food: Москва, ул. Арбат 45/24. Телефон: +7 (495) 234-44-68.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
