| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Матрёшка» пройдёт «Фермерский ужин» с сезонными продуктами от «Колхоза Номер 1»
2023-09-04 00:18:03
6 сентября в ресторане «Матрёшка» пройдёт «Фермерский ужин», на котором бренд-шеф Влад Пискунов будет готовить из локальных сезонных продуктов от «Колхоза Номер 1», сообщается в пресс-релизе.
«Колхоз Номер 1» - небольшое тепличное хозяйство в Московской области, созданное командой энтузиастов совместно с профессиональными агрономами. Здесь выращивают редкие и необычные сорта овощей, придерживаясь методов органического земледелия и натурального растениеводства. Команда каждый сезон отбирает сорта и семена овощей, которые затем заботливо выращивает в теплицах и в открытом грунте.
.jpg)
Бережное отношение к овощам и внимательный отбор только безупречных плодов роднит шефа «Матрёшки» и «Колхоз Номер 1». Влад Пискунов и сам в душе фермер – его сад и огород каждый сезон пополняют запасы редких позиций ресторана. Например, для сета «Гербариум» шеф использовал самостоятельно выращенные бархатцы, сервируя ими сациви из терского фазана, а для нового сета «Руслан и Людмила» он растит русские чёрные бобы, похожие по вкусу на эдамаме.
Выразительная цветная морковь, сочные чёрные томаты, благородный белый баклажан, ароматная мини-тыква – выбор овощей для ужина в «Матрёшке» обещает быть безупречным. Меню Влад Пискунов составит незадолго до ужина, ориентируясь на те позиции, которые отберут фермеры из сентябрьского урожая. Известно, что состоять меню будет из шести перемен блюд и каждую подачу по традиции шеф сопроводит небольшим, но увлекательным комментарием.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
