Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В «Москафе» появилось органическое меню

2014-11-20 22:49:49

Шеф-повар ресторана придумал меню с добавлением семян чиа.

Шеф-повар ресторана «Москафе», Алексей Семенов, предлагает попробовать органическое меню. В блюда нового меню добавляются не только классические специи, но и семена чиа. За счет повышенного содержания питательных веществ они надолго утоляют голод, дают быстрое чувство насыщения во время трапезы.

В новом меню появилась полезная закуска-песто из баклажанов и злаковыми хлебцами. Хлебцы пекутся в ресторане из бездрожжевого теста и специальной муки с добавлением поджаренных семян чиа.

Салат «органик» состоит из сезонных овощей — печеной свеклы, сырой тыквы, дайкона и сельдерея. «Органик» заправляется соусом из «гуакамоле»и авокадо, спирулины, лимонного сока и йогурта.

Ризотто в новом меню готовится из киноа с цветной капустой и лисичками. Паста исключительно их твердых сортов пшеницы: с артишоками, луговыми опятами и свекольным соком и шпинатом и моцареллой. На десерт гостям ресторана предложат попробовать томленую айву с шафраном и эхинацеей, которая подается с жасминовым сорбетом.

Пополнилось и меню напитков. Появился питательный коктейль «органик шейк» — это смесь молотых орехов, кофейных зерен, семян чиа и банана, пробитых с молоком. «По своей энергетической ценности такой коктейль может заменить один прием пищи», — утверждают в «Москафе». В другом напитке, «фейхуа сплинг», кроме сока и пюре фейхуа добавлен сок лайма и спирулину — морских водорослей, которые часто используют в медицине.

Ресторан «Москафе»: Москва, Ленинградский проспект, 24. Телефон: +7(495) 933–14–08.

Фотографии предоставлены организаторами.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 402 | 403 | 404 | 405 | 406 | 407 | 408 | 409 | 410 | 411 »» 472 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS