| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Честная кухня» подготовила «Дикий сет» для гастрономического фестиваля
2019-10-03 00:05:16
С 1 по 31 октября ресторан Честная Кухня предлагает гостям попробовать гастрономический «Дикий» сет из четырех блюд.
Гастрономическая концепция «Честной кухни» строится исключительно на сезонных продуктах, выращенных, выловленных и подстреленных только проверенными людьми, или самим Сергеем Ерошенко, увлеченным охотником. Летом 2019 года ресторан перешел на тотальное самообеспечение – фермерские продукты попадают на кухню ресторана прямиком с дружественного хозяйства в Ивановской области, а отношения с собственным охотхозяйством во Владимирской области также вышли на новый уровень.
Теперь честное меню поделено на фермерские и дикие продукты. Среди охотничьего направления встречаются русские специалитеты, которые мало кто знает или пробовал. С 1 по 31 октября ресторан Честная Кухня предлагает гостям попробовать гастрономический «Дикий» сет из четырех блюд.
Начать шеф предлагает с закуски - сугудай из муксуна со сладким луком и заправкой из кислого яблока. Вторым курсом в сете предлагается нежный рийет из утки, растомленной с пряностями и травами, с кедровым орехом, черносливом, виноградом и гренками из булочки бриошь. Одним из хитов дикого раздела по праву считается филе оленя с муссом из печеной свеклы и винным соусом и подается на горячее. На десерт - приготовленныйпо семейному рецепту Сергея Ерошенко – сметанник с добавлением темного шоколада.
Ресторан «Честная кухня»: Москва, ул. Садовая-Черногрязская, 10. Телефон: +7 (495) 607-50-90.
Информация и фотография предоставлены рестораном.
| Все новости |
