Ресторация
Ресторация

Новое Lotus Bistro открывает цикл барных гестов

2025-08-16 21:56:30

22 августа 2025 года новое Lotus Bistro Алексея Алексеева открывает цикл барных гестов необычным событием. За баром на Фонтанке – Евгений Шашин, обладатель самых престижных званий барной индустрии от Bar icon by Where to Drink 2024 и Mixologist of the year Inshaker 2018 до WCC Russia Champion 2014 и 2015, представит проект Notails, сообщается в пресс-релиза заведения.


Notails — инновационный проект, создающий безалкогольные коктейли и напитки, которые не уступают по вкусу классическим коктейлям. Переосмысливая традиции барной культуры без алкоголя, команда Евгения Шашина использует паровую экстракцию для бережного извлечения эфирных масел и ароматов, сохраняя чистоту и насыщенность экстрактов. А вакуумная дистилляция бережет натуральный вкус и тонкие ноты натуральных ингредиентов. Смешивая экстракты с чистой водой и свежими соками, Notails изобретает новые коктейли, которые вдохновляют и запоминаются навсегда. Как те четыре напитка, которые Шашин везет в Lotus Bistro.

В унисон концепции паназиатского бистро звучит созданный для геста «Рассвет лотоса», легкий и летний, с белым вермутом и юдзу с персиком. «Сакура в облаках» - такой же яркий и аперитивный – на безалкогольном игристом с апельсиновым Notails aperetivo. И даже яркий характер дижестивов в non alko коктейлях Евгения Шашина не теряет своей насыщенности. Используя современные технологии, он становится первопроходцем для тех, кто по каким-либо причинам отказывается от градусов. И Notails gin с жасмином и шисо в бокале «Жасминового шелка» станет для них идеальной гастрономической парой к блюдам Lotus Bistro. А Notails виски и яблоко с зеленым чаем и медовым имбирем позволит поймать «Имбирный дзен» в финале вечера.

Флтошрафии предоставлены заведения.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS