| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
1 марта загородный проект «На Даче» приглашает на воскресный бранч
2026-02-24 14:44:32
В воскресенье, 1 марта, в особняке Yauza Place бренд-шеф Андрей Лапин совместно с шеф-поваром Дмитрием Париковым приглашают гостей встретить весну на совместный бранч, сообщается в пресс-релизе.
В первый день весны загородный проект «На Даче», который вошел в топ-50 ресторанов Москвы по версии премии Wheretoeat, переместится в стены Yauza Place. За одним столом встретятся два мира: утонченная европейская кухня Андрея Лапина и душевные домашние традиции Дмитрия Парикова – с соленьями из погреба и овощами, которые выросли на его огороде.
Бранч начнётся в 12:00 под виниловый сет Алексея Зубкова, чтобы перенести всех в атмосферу уютного загородного воскресенья. Всех гостей встретят согревающими напитками, которые зададут настроение: ароматным глинтвейном и авторским облепиховым киселем с эспумой лемонграсс от Андрея Лапина.
Шеф Дмитрий Париков привезёт в Yauza Place свои авторские блюда из проекта «На даче» – те самые, что он готовит в деревне Ожигово. Гостей ждёт гречишный хлеб с печеным стриплойном на гриле и бочковым огурцом. На горячее Дмитрий предлагает пельмени с нежной перепёлкой в бульоне с томленой кислой капустой и копченой грушей, а также пирог с уткой и домашним сыром из Суздальской сыродельни.
Бренд-шеф Андрей Лапин специально к бранчу подаст бородинский эклер с запеченным картофелем, копченым салом и релишем из огурца. Далее – щучью котлету с кейлом, соусом из водорослей и щучьей икрой, запечённый на углях картофель и, безусловно, must try – говяжье ребро с кашей из горчицы, моченым яблоком, соусом из ржаного солода и почками черемши.
На сладкое – два десерта: фисташковый пирог с яблоками и сметаной от «На медовик из гречишного мёда с кремом из сметаны и кваса от Yauza Place.
В этот день санаторий для души Yauza и проект «На Даче» подарят гостям ощущение загородного отдыха, тепло камина с потрескивающими поленьями, уют и неспешные разговоры с близкими по духу людьми – прямо в центре Москвы.
Дмитрий Париков – шеф-повар, создатель собственного загородного проекта «На Даче» (г. Москва), куратор ресторанов Дымова («Агроном», «Сыродельня», «Гостиный Двор», «Дом русского чаепития») в г. Суздаль.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
