| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый 2021 год «Кофемания» встретила зимней десертной коллекцией
2021-01-27 19:23:20
Новый 2021 год «Кофемания» встретила зимней десертной коллекцией. Три новинки, уже прописавшиеся на кондитерских витринах ресторанов, обещают быстро завоевать сердца сладкоежек, сообщается в пресс-релизе.
«Я предпочитаю понятные вкусы, но с изюминкой, – говорит шеф-кондитер «Кофемании» Елена Шакарян, – В хорошем десерте не должно быть ничего лишнего, важно иметь четкий баланс текстур и вкусов».
В кокосовом пирожном сочетаются шоколадный крем и кокосовый бисквит, а прослойка сделана опять же из кокосового крем-брюле. Ореховое пралине в одноименном десерте дополняют воздушный миндальный дакуаз и деликатный крем сабайон джандуйя с апельсиновыми нотками.
А Раф, десертное воплощение одного из самых популярных напитков «Кофемании», представляет собой пирожное, объединяющее ганаш со сливочным ликёром, крем-брюле, хрупкую меренгу и кофейный крем на основе эспрессо.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
