Ресторация

28 февраля в «Винном базаре» на Садовой Сергей Балашов (шеф-повар 800 Contemporary Steak) даст гостевой винно-мясной ужин

2021-02-26 22:50:03

В воскресенье 28 февраля в «Винном базаре» на Большой Садовой пройдет гостевой эногастрономический ужин. 4 авторских курса и 5 бокалов нетривиального вина - Сергей Балашов, шеф-повар ресторана 800 Contemporary Steak и шеф-сомелье «Винных базаров» Матвей Селиванов подготовили особенное меню, фокус внимания в котором - мясо и вино к нему, сообщается в пресс-релизе.

Философия шефа Сергея Балашова - продукты высочайшего качества, натуральные вкусы, акцент на интересные соусы и разнообразие текстур. Сомелье Матвей Селиванов любит сложные задачи и к предложенным блюдам выбирает только редкое вино.

Перед ужином гостям предложат комплимент - бокал игристого, для настроения и аппетита. Далее последует первая подача - легкая закуска с романо, вешенками и медово-цитрусовым дрессингом под бокал изящного Кремана с фруктовыми нотами.

Второй курс - говяжий тартар в костном мозге и под куполом из дыма в паре со зрелым красным сухим вином, созданным из купажа Темпранильо и Гарнача Тинторерра.

Основной курс - томлёное говяжье ребро с соусами на основе виски и барбекю - подадут с бокалом красного итальянского из Лакрима с ягодным ароматом.

На десерт - дижестивный сладкий немецкий Рислинг и освежающий Сорбет лимон-лайм.

Начало в 18:00.

Информация и фотография предоставлены pr-службой.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 »» 525 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS