| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
11 июля на веранде «Жажды крови» пройдёт воскресный бранч от питерского ресторана Red Steak&Wine
2021-07-05 15:16:39
11 июля в рамках проекта РРФ Brunch Edition by Courvoisier на просторной веранде «Жажды крови» пройдёт воскресный бранч от питерского ресторана Red Steak&Wine, сообщается в пресс-релизе.
Red Steak&Wine Эльдара Кабирова и Андрея Петухова известен в Санкт-Петербурге как мясной ресторан, который первым познакомил петербуржцев с альтернативными стейками. Кроме того, в меню представлены классические стейки и стейки сухого вызревания, а также авторские блюда, вроде теплых лангустинов с чимичурри.
11 июля с 12:00 до 17:00 в «Жажде крови» шеф-повар Red Steak&Wine Николай Василенко представит четыре особенных блюда.
Николай смело экспериментирует с привычными продуктами: он мастерски переосмысляет классику, открывая новые вкусы. Морского ежа на бранче будут подавать с говядиной dry age, украшая настурцией и дополняя освежающим цитрусовым понзу- соусом с юдзу. Террин из косули и утки Николай сервирует пикантным соусом из паприки с имбирем и чесноком, а затем приправляет стружкой ароматного трюфеля. Подкопченный тар-тар из пиканьи шеф Red заправляет миксом из горчицы, крема из яичных желтков, соленых огурцов и соевого соуса. А томленую косулю, припорошенную пылью из свеклы, принесут вместе с «пьяной» вишней – слегка острые нотки придаёт ей перец розе.
В баре «Жажды крови» во время бранча будут смешивать летние коктейли на французском коньяке.
Ресторан «Жажда крови»: Москва, Лесная, 9. Телефон: +7 (499) 272-13-55.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
