| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Dolce Far Niente проходит фестиваль пасты
2023-10-26 13:57:41
С 25 октября в итальянском ресторане Dolce Far Niente запускается лимитированная серия домашней пасты, которую специально разработал шеф-повар Роман Курчанов и посвятил Всемирному дню макарон – молодому гастрономическому празднику, который зародился в Италии и отмечается 25 октября. Оценить вкус специальной линейки паст можно до 8 ноября, сообщается в пресс-релизе.
Казаречче Алио Олио на лимонном масле со страчателлой и кедровыми орехами подойдет в том числе и вегетарианцам: паста родом с Сицилии имеет уникальную форму длинных завитков с загнутыми краями и канавкой посередине. Эта форма делает ее идеальной для «сцепления» с лимонным маслом и страчателлой, придающими ей нежный, но яркий вкус.
Ценители морепродуктов высоко оценят ригатони с крабом, конкасе из томаов и соусом розе на основе крабового биска. Ригатони — вид трубчатой пасты с ребристой поверхностью: ее форма и размер позволяют максимально захватывать соус. А он в блюде по-настоящему гастрономический и изысканный — и по весьма демократичной для краба стоимости.
Завершают трио равиоли с утиной ножкой конфи, соусом горгонзола и тыквенным велюте. Эластичное тесто скрывает сочную начинку, соус горгонзола придает пикантность, а тыквенное велюте — балансирующую бархатистость.
Для тех гостей, кто хочет не просто получить гастрономическое удовольствие, но и увидеть шоу, предложат попробуйте знаменитую пасту в головке пармезана, которая готовится прямо на ваших глазах, ведь в честь праздника ее можно приобрести со скидкой.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
