| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Апрельские гастрольные завтраки в Charlie пройдут с алматинским бистро Épicurien
2024-04-11 23:28:33
Апрельские гастрольные завтраки в Charlie пройдут с эпикуреизмом и алматинским бистро Épicurien. Его команда следует идеям философа Эпикура, ключевая из которых — наслаждение. Эстетикой, вкусом, компанией, атмосферой, моментом «здесь и сейчас». Charlie поддерживает такую философию, сообщается в пресс-релизе.
Для завтраков на канале Грибоедова бренд-шеф Épicurien Виктор Гусев и шеф-повар Николай Жмутский придумали:
Драник с риетом из утки, яйцом пашот и муссом пармезан. Для драника картофель маринуется в смеси ворчестера, унаги и шрирачи. В основе риета — томленая в специях утка, сливочный сыр и острый соус, в основе мусса — жженный пармезан.
Омлет шефы задумали готовить с жидким центром на японский манер. В компанию к нему определены краб, соус биск, голландский соус на зеленых яблоках и креветочный чипс с добавлением щучьей икры.
Меню гастрольных завтраков действует целый день. К каждому блюду полагается бокал комплиментарного игристого от Charlie.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
