| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Phantom предлагают постное меню
2024-04-14 22:59:32
Шашлыки из грибов и тыквы, жаренная на гриле свекла и запеченный баклажан – во время поста команда поваров Phantom под руководством шефа Сергея Шумилова придумывает для овощей необычные маринады и сочетания, сообщается в пресс-релизе.
В зеленом салате, на время перекочевавшем в постное из основного a la carte, десяток ингредиентов: авокадо, шпинат, пак чой, романо, бобы эдамаме, цукини, огурцы, брокколи и соус шисо с миксом льняных, тыквенных и подсолнечных семечек. Другой салат, из свежих овощей, заправлен бальзамиком с медом, горчицей, чесноком и орегано, или искать разнообразия в других блюдах щедрого меню.
Со свойственной проектам Артема Лосева и Виталия Истомина изобретательностью здесь готовят шашлык из тыквы с веганской сметаной, мятой и медом, жарят на шампурах вешенки и белые грибы, маринуют в терияки с бальзамиком баклажан и подают с кунжутным тахини и салатом из томатов и кинзы. И даже почти домашний грибной суп «прячет» трюфельное масло, чтобы лесной аромат был еще гуще.
Чистый вкус отборных продуктов играет соло и в запеченных овощах, и в спагетти арабьята с томатным соусом, цукини и базиликом. Но настоящий апогей – ананас на сладкое. Запеченный на гриле с соусом из манго и апельсинов и манговым сорбетом он обещает максимум удовольствия два ли не с отрицательной калорийностью.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
