| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
15 февраля во вьетнамском кафе Lao Lee пройдет фестиваль «Ни рыба, ни мясо»
2020-02-07 19:29:28
15 февраля с 11:00 до 23:00 во вьетнамском кафе Lao Lee в Столешниковом переулке пройдет необычный фестиваль «Ни рыба, ни мясо», сообщается в пресс-релизе.
Готовить собираются: акулий фо, жареные спринг-роллы с крокодилятиной су вид и соусом чили манго, а также маринованное манго. Идея фестиваля появилась как шутка, но была взята за основу командой поваров. Всего два месяца поисков качественного филе молодого вьетнамского крокодила в Москве, и фестивальное меню стало вовсе нешуточным, говорят в Lao Lee.
В акулий фо традиционно входят рисовая лапша и пряный бульон, а также филе акулы, замаринованное в лемонграссе с шафраном, спаржа, стручки зелёного горошка, томаты черри, чипсы из корня лотоса и вьетнамские травы.
Жареные немы начиняют филе крокодила су вид, ананасами, лапшой бун, древесными грибами и ростками сои. К ним положен соус из свежего манго со сладким чили.
Маринованное манго же случайно прибилось к сет-меню во время поиска идеального маринада для крокодила и заняло свое почетное место в фестивальном предложении. В меру острое, сохранившее свою плотную структуру и едва различимую сладость, засоленное манго вполне могло бы побороться за народную любовь с традиционным русским закусочным огурцом, если бы росло в нашей стране, говорят в Lao Lee.
Новый стрит-фуд вьетнамской уличной еды Lao Lee: Москва, Столешников переулок, 6, стр. 3. Телефон: +7 (965) 162-78-77.
Информация и фотография предоставлены заведением.
| Все новости |
