| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
15 июня в ENO Bistro пройдет бранч с бренд-шефом отеля «Гельвенция» (Санкт-Петербург)
2024-06-11 00:36:53
15 июня, с 12:00 до 18:00, в продолжении концепции «ENO собирает друзей» в ENO Bistro в Сколково пройдет гриль-бранч на открытой веранде с участниками проекта «Повара на колесах»: Евгением Цыгановым, бренд-шефом Folk Team, и Александром Богдановым, бренд- шефом отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius в Санкт-Петербурге, сообщается в пресс-релизе.
В самый разгар летнего сезона отправиться загород на обустроенную веранду-сад и собраться на семейный обед или в кругу друзей хочется все больше. Команда ENO снова собирает друзей, на этот раз пригласив из Петербурга Александра Богданова, бренд-шефа отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius. Вместе с бренд-шефом Евгением Цыгановым они будут удивлять на бранче гостей не только блюдами, но и своими увлекательными историями из совместных путешествий.
Знакомство двух друзей случилось на телепередаче «Повара на колесах», где они вместе прошли через огонь, воду и медные трубы: плавали, бегали, а также устраивали кулинарные битвы. Суть проекта заключается в том, что звездные шефы из Москвы отправляются в невероятное гастрономическое путешествие по России. В каждом городе они знакомятся с местной историей и кухней, чтобы приготовить блюда, достойные звезды Мишлена. В конце мая шефы ездили во второй раз на съемки следующих серий и привезли с собой новые рецепты, которые смогут воплотить в рамках бранча.
Евгений Цыганов предложит пикантные закуски - свежий сибас с соусом из печеных перцев и трав с маслом льна, а также листья и травы с соусом из орехов и горчичного масла. Сезон сбора рыжих грибов начался, поэтому шеф добавил в меню лисички с маслом из тыквы и листьями смородины. На горячее бренд-шеф отеля «Гельвеция» Александр приготовит морские деликатесы: нежный гребешок с чатни из персика украшенный кедровыми орехами и палтус на креме из печеных трав с топинамбуром и соусом велюте. Хедлайнер гриль-бранча - цыпленок в ароматных листьях шисо в сочетании со сливой. На десерт - летний микс спелого персика, ароматного шалфея и нежного йогуртового мусса.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
