| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Винный ужин с Романом Сосновским в Touché пройдет 20 ноября
2024-11-12 23:44:56
20 ноября в Touché пройдёт винный ужин с Романом Сосновским, лучшим сомелье России 2018, экспертом компании FortWine и директором школы вина FortWine School. Он больше десяти лет изучает вино и увлекательно о нём рассказывает, сообщается в пресс-релизе.
В этот вечер для гостей Touché 5 интересных вин, сделанных в прохладном северном стиле, хотя часть из них с юга (Мадрид, Апулия, Тасмания), под рассказ Романа о каждом из них. Вина будут сопровождать блюда от шеф-повара Тараса Кириенко, в том числе и главные хиты ресторана: тартар из говядины и крудо из сибаса с соусом из крыжовника.
Меню:
- 1. Розовое карамельно-вишневое игристое. Южное на старт северного вечера L’archetipo Salento Susumante Rosato Brut Rosè PGI 2021
- Крудо из сибаса с маринованными лисичками, соусом из крыжовника;
- 2. Яркое игристое неббиоло. Пышное, с клубничным вареньем и отголоском Rose de Saignee из Шампани Nebbiolo, Rosé Brut Metodo Classico, Antonio Vallana, Italy, Piedmont, 2015
- Паштет из куриной печени и фуа-гра;
- 3. Тихое размеренное неббиоло. Северное даже для севера. Минеральное, аккуратное, пряное Spanna, Antonio Vallana, Italy, Piedmont, Colline Novaresi Rosso DOC, 2018
- Тартар из говядины, картофель с сыром грюйер;
- 4 Барбарисово-клубничная лёгкая Гарнача. От маленькой коллаборации больших винных специалистов Garnacha Valautin, Ca’ di Mat, Vinos de Madrid DO 2019
- Барбажуаны с кремом из сыра, прошутто;
- 5. Северная сира из южной Тасмании. Ягодно-перечная, в красивом балансе между старым и новым светом Shiraz Mon Père, Glaetzer-Dixon, Australia, Tasmania, 2018
- Белые грибы с картофелем, яйцом пашот, прошутто и кремом из печеного картофеля.
Начало ужина в 20:00.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
