| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ужин Никанора Виейра пройдет в ресторане «Умай» (Казань)
2025-01-17 22:44:01
22 января в казанском ресторане «Умай» пройдет гастрономический ужин, на котором будет готовить Никанор Виейра, шеф московского ресторана Olluco, и шеф-резидент Рустам Рахимов, сообщается в пресс-релизе.
Никанор Виейра, возглавляющий кухню ресторана Olluco, недавно стал «Шеф-поваром года» на Wheretoeat Moscow 2024, а сам Olluco занял первое место среди ресторанов Москвы. Никанор Виейра более шести лет был правой рукой одного из самых именитых
Шеф-поваров Вирхилио Мартинеса в перуанском ресторане Central, который вошел в число лучших ресторанов мира. Известный своей харизмой, лидерскими качествами и гастрономическим талантом, Никанор славится пытливостью ума и стремлением к постоянному развитию.
Бренд-шеф ресторана «Умай» Рустам Рахимов – лучший шеф-повар Татарстана по версии Wheretoeat 2020 и 2021. Его меню в ресторане «Умай» полностью построено на локальных продуктах: в проекте стремятся поддерживать фермеров и производителей региона, помогать им расти и вместе развивать Татарстан.
На ужине в ресторане «Умай» Рустам и Никанор представят сет из шести подач, где каждый из шефов продемонстрирует свой авторский взгляд. Например, Рустам предложит кыстыбый с икрой из белых грибов и гусиную ножку с топинамбуром, в то время как Никанор приготовит крудо из гребешка с перцем рокото и красной икрой, а также какао чунчо и перуанский кофе с березовым соком.
Начало ужина: 19:30.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
