| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Чудо-Юдо» запускает утренние завтраки
2025-07-28 22:30:46
С 10:00 до 14:00 в ресторане «Чудо-Юдо» теперь можно не просто позавтракать, а отправиться в настоящее кулинарное путешествие: бренд-шеф Руслан Поляков и шеф-повар Антон Луценко собрали в утреннем меню то, что делает утро особым - смелые сочетания и знакомые вкусы в новом прочтении, сообщается в пресс-релизе заведения.
Меню стоит на пяти столпах - пяти основных разделах. Один из важнейших - яйца: обычные блюда из яиц превращаются в гурманские благодаря добавлению разных ингредиентов. В глазунью добавлены пармезан и трюфель, в воздушный белковый омлет - страчателла, мортаделла и гуакамоле, в нежный скрэмбл - куриная колбаска и запечённый помидор. Если хочется классики, можно заказать бенедикт на бриоши из слоёного теста - с пастрами или с лососем.
Яйца пашот сопровождают каши: пшённую с пармезаном и пастрами и овсяную с пармезаном и лососем. Для тех, кто любит посытнее, предусмотрели зелёную гречку с томлёной говядиной и муссом из пармезана. Максимум пользы с утра принесёт пшённая каша с фруктами и кедровыми орехами и овсянка с орехами пекан и ягодами - сейчас для них самый сезон.
Драники - сытные, горячие, понятные - многие любят с детства: есть, но не готовить. В «Чудо-Юдо» это сделают за вас, и уже освежили бабушкины или мамины секреты - золотистая поджаристая корочка на месте. Можно заказать драники с мортаделлой, с копчёным лососем и с красной икрой, а каждое из блюд сопровождается яйцом пашот - сочетание и вправду отличное. Достойная альтернатива - панкейки: с ванильным соусом и малиновым вареньем или с кленовым сиропом и вареньем из шишек.
А вот сырник дранику не конкурент - шефы готовят их из свежайшей рикотты и щедро добавляют ягоды, сметану и варенье. Вне конкуренции и уже любимые гостями круассаны с новыми начинками: с мортаделлой, страчателлой и фисташками, с копчёным лососем, пашот и гуакамоле, а для любителей сладкого к утреннему кофе - с любимой с детства орехово-шоколадной пастой Nutella. Если хочется больше хруста, закажите френч-тост со страчателлой, ягодами и миниатюрными шишками.
Конечно же, в меню завтраков нашлось место и «правильным» позициям, подходящим для веганов, вегетарианцев и всех, кто особенно следит за здоровьем. Например, тост с гуакамоле из авокадо, боул с киноа, копчёным лососем и кейлом и йогуртовый чиа-пудинг с черешней и матчей.
Для усиления вкуса к любому из блюд можно добавить трюфель, мусс голландез или из пармезана, красную икру и многое другое - список «допов» внушительный, и каждый найдёт что-то для себя.
Не менее впечатляет и выбор напитков: от утренней чайно-кофейной классики - матча латте с бархатистой пенкой и ванильный раф - до гречишного чая, отвара шиповника, фруктовых коктейлей, бамблов, смузи и габы с пуэром.
Для особого настроения завершить завтрак предлагают бокалом игристого: лёгкого итальянского просекко, элегантного французского кремана или насыщенной испанской кавы - идеальный акцент к утренней трапезе.
Утренние встречи, бранчи с партнёрами или спокойный завтрак перед рабочим днём - в «Чудо-Юдо» созданы все условия для продуктивного начала дня.
| Все новости |
