| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах Bluefin представили капсульную коктейльную коллекцию
2025-07-31 14:11:53
В премиальных ресторанах Bluefin в «Москва-Сити» и Жуковке представили капсульную коктейльную коллекцию от нового концепт-шеф-бармена Василия Жеглова. В основе спешла — твисты на мировую классику в японском исполнении, сообщается в пресс-релизе ресторанов.
Каждый из коктейлей продолжает историю сезонности, сохраняя японские акценты. Так, коктейль «Яблоко-Умешу» готовится на основе рома, красного чая, Умешу, яблочного щербета, клена и юдзу, а коктейль «Матча-Алоэ» — на джине, саке, кордиале алоэ и лемонграссе, виноградном соджу и матче.
Еще одно сочетание традиций и цветочных нот — «Сакура-Фиалка» на сакуре саке, фиалковом ликере, вермуте Долин Блан и улун кордиале.
В меню также появились вариации с ягодными нотами: «Клубника-Кокос» на роме, лемонграссе, клубничном вине и кокосе, «Личи-Голубика» на водке, бузине, розовом вине, личи и голубике, «Томат-Арбуз» на базиликовом джине, томатном ликере, клубнике, Совиньон Блане и кордиале арбуза и «Юдзу-Слива» на ананасовом дистилляте, юдзу саке, сливовом соджу и просекко.
Особое внимание концепт-шеф-бармен уделил освежающим, летним сочетаниям: «Шисо-Лайм» на шисо роме, ликере шисо, лайм, юдзу и калпис, «Сенча-Ананас» на японском виски, персиковом ликере, кордиале из шисо и ананаса и колд брю и кисло-сладкий «Лимон-Пирог» на яблоке, имбире, мяте и юдзу.
| Все новости |
