| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Обновленную коктейльную карту представляют в ресторана Zea
2025-08-28 10:48:06
Новая коктейльная карта Zea – это сочетание классических техник и экзотических ингредиентов, каждый из которых рассказывает свою историю. Гостям предлагают не только насладиться вкусом напитков, но и окунуться в их глубокий смысл, сообщается в пресс-релизе ресторана.
Шеф-бармен Zea – Константин Сулименко, обновил барную карту и представил девять авторских коктейлей с впечатляющей рецептурой и подачей.
Начать знакомство предлагают с Jose – на основе текилы, амаро, лаванды и винограда, получивший название в честь исторического события 1795 года, когда король Испании Карл IV утвердил лицензию на производство текилы – сложного и многогранного напитка, подарившего миру бренд José Cuervo.
Или Sultani, приготовленный на цитрусовой водке, безалкогольном вермуте и свежем арбузе. Коктейль назвали в честь сорта арбузов – «Султани»: султан Баязид II отправил именно эти сочные ягоды самому Леонардо да Винчи в 1502 году в подарок за проект моста «Золотой Рог» через Босфор.
Объединение богатства истории и отражение уникальной эпохи венецианского карнавала прослеживается в Rosso, сочетающего крепость водки, нежность кокоса, сочность арбуза и яблока: насыщенный красный цвет и благородный аромат отсылают ко времени, когда за масками скрывались судьбы и тайны, а невидимые границы общества таили в себе секреты.
Или Valleta – на роме с тропическими нотами банана и лайма, название которого отсылает к главной базе королевского военно-морского флота Валетта на Мальте, где мальтийские торговцы обменивали у моряков их ромовый паёк на свежие фрукты.
Гармония между лимончелло и сладостью персика отражена в Capri – истинное воплощение солнечного света в бокале. Название связано с легендарной историей о том, как Жаклин Кеннеди уронила очки Ray-Ban у берегов Капри, а мастер за ночь создал новые из линз иллюминатора.
Для тех, кто готов к экспериментам Константин Сулименко подготовил два коктейля: Siglo de Oro и Lyautey. Первый – на роме с насыщенным сладко-горьким вкусом шоколада и клубники: он передает атмосферу XVII века, когда при дворе Филиппа IV ценились роскошь и изысканность, именно тогда шоколад с ягодами был деликатесом, доступным лишь высоким слоям населения. Второй, Lyautey – на джине, ликере сливовой косточки и шраба на сливе. История создания связана с маршалом Лиоте, который в 1920 году посадил сливовые деревья в Марокко, чтобы привнести французскую культуру и оставить след в колонии.
Кроме этого, шеф-бармен представил в новой подаче коктейлю Zea – теперь он готовится на пряном роме, сладком вермуте, клубнике и лемонграссе.
Новые коктейли в Zea – это настоящее путешествие сквозь время, историю и культуру Средиземноморья.
Фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
