| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гастрономический проект «Маршруты вкуса» стартует во Владивостоке
2025-08-30 10:58:48
С 1 по 15 сентября 2025 года во Владивостоке развернется самый масштабный гастрономический проект «Маршруты вкуса». сообщает пиар-служба More Seafood Bar.
Фестиваль знакомит с кухней Приморья и стран, связанных с ним торговыми маршрутами. Он приурочен к 145-летию Fesco, одной из крупнейших транспортно-логистических компаний России, которой принадлежит Владивостокский морской торговый порт.
Шеф More Seafood Bar Юрий Крючков собрал в фестивальном меню знаковые для ресторана блюда – свежий улов местных рыбаков в его рецептах связан гастрономическими маршрутами с разными странами. В основе зеленого салата с камчатским крабом знаменитый калифорнийский Crab Louis, но со спаржей и пикантным соусом с икрой летучей рыбы, маринованных огурцов и шрирачей.
Его нерка – в азиатском стиле, слегка обожженная горячим маслом и заправленная душистым понзу на белых грибах с шиитаке.
А чавыча – в классическом французском стиле: приготовленная конфи с соусом из тихоокеанских моллюсков с белым вином, сметаной и зеленым горошком.
В дни фестиваля часть средств от продажи блюд меню «Маршруты вкуса» будет направлена в благотворительный фонд «Русфонд».
| Все новости |
