| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Мго Казанджян (Ереван) выступит в Touché в рамках проекта «Кухня рынка города N»
2025-09-16 22:38:13
24 сентября в Touché стартует новая серия гастрольных ужинов «Кухня рынка города N». Открывает новую серию шеф из Еревана – Мго Казанджян, сообщается в пресс-релизе ресторана.
Винный бар Touché запускает новую серию гастрольных ужинов в продолжение концепции «Кухня рынка» Булата Ибрагимова. Если в регулярном меню шеф работает с московскими фермерскими продуктами и сезонными находками с рынков, то в рамках гастролей приглашённые повара будут представлять свою интерпретацию этой идеи. Каждый шеф привозит продукты со своего рынка и создаёт ужин, который отражает его стиль, город и гастрономическую культуру.
Первым гостем станет Мго Казанджян – армянский шеф с международным опытом, один из тех, кто формирует новую кухню Еревана. Уроженец Алеппо, он работал в Армении, Иордании, Катаре и ОАЭ, возглавлял кухни Wine Republic, Gaia, Koyo, La Piazza, консультировал рестораны на Ближнем Востоке и участвовал в телепроекте Top Chef Arab World. Мго сочетает армянские традиции с европейскими и ближневосточными техниками, а его имя связано с самыми яркими гастропроектами региона.
Мго представит в Touché авторскую версию армянской кухни, построенную на свежих продуктах и локальных традициях.
К блюдам будет предложен алкогольный пейринг на базе армянских вин и дистиллятов от сомелье Александра Нариковича и бар-менеджера Ильи Иваненко.
Сбор гостей 24 сентября с 18:00
Далее в планах ужин с шеф-поварами их продуктами с рынка из Казахстана и Узбекистана (подробности позднее).
Изображения предоставлены рестораном.
| Все новости |
