Ресторация
Ресторация

В Pizza 22 cm Егор Макаров и Кирилл Против приготовили свои пиццы

2025-10-01 22:46:01

В Pizza 22 cm Егор Макаров из Buro Tsum приготовил Шефскую пиццу, а пиццу Famosa - профессиональный учитель математики Кирилл Против, сообщается в пресс-релизе сети пиццерий.

Бренд-шеф Buro. TSUM Егор Макаров - участник телешоу Первого канала «Повара на колесах», победитель конкурса «Серебряный треугольник» на звание Лучшего молодого шефа России-2023, победитель в номинации Fine Dining Lovers Food for Thoughts Award в евразийском финале San Pellegrino Young Chef.

В 2022-м году он стал шефом ресторана Buro. TSUM, сохранив его фирменный стиль: европейская классика с яркими азиатскими акцентами, сделал яркое меню по-своему авторским и запоминающимся. Получив рекомендацию гида Michelin, Buro. TSUM вдохновил его создателей - рестораторов Дину Хабирову и Виталия Шиманского - на новый проект Buro Bistro, а Егора Макарова - на новый вектор развития кухни в жанре современного городского бистро.

Егор создал пиццу на базе классических блюд: тартара из тунца в азиатской интерпретации и вителло тоннато. В составе пиццы: тунец, кунжутный дрессинг, лук сибулет, томатная сальса с мятой, соус тоннато, микрозелень и томатный соус.


Пиццу Famosa создал Кирилл Против, учитель старших классов по алгебре и геометрии, классный руководитель и блогер. Он посвятил себя преподаванию и за годы работы помог многим ученикам раскрыть потенциал и достигнуть высоких результатов. Кирилл окончил аспирантуру по направлению, имеет множество дипломов и сертификатов о повышении квалификации, что подтверждает его профессионализм и глубокое знание предмета.

В том году выстрелил его блог о жизни современного учителя. Истории из школьной жизни, актуальные темы об образовании, искренние и смешные наблюдения за миром подростков сделали его блог настоящим явлением, а самого Кирилла — заметной фигурой в образовательной среде и среди широкой аудитории.

Кирилл придумал пиццу с сезонной тыквой. Состав пиццы: спьяната, горгонзола, острый тыквенный соус, карамелизированный лук и брусничный соус.

Фотографии предоставлены пресс-службой сети пиццерий.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS