| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Российский ресторанный фестиваль «Новые имена» проходит в кафе «Оджахури» на Якиманке
2025-10-01 23:18:39
Для Российского ресторанного фестиваля «Новые имена» шеф-повар кафе «Оджахури» на Якиманке Дмитрий Костин представляет авторский сет «Хроники Мегрелии», сообщает пресс-служба заведения.
.JPG)
С 1 по 15 октября 2025 года в рамках Российского ресторанного фестиваля кафе «Оджахури», которое отмечает свою первую годовщину, приглашает гостей попробовать сет-меню «Хроники Мегрелии».
«Этот сет – наше авторское прочтение мегрельской кухни, её истории и современности. Мы взяли узнаваемые национальные вкусы из Колхети-Самегрело – региона, где зародилась современная грузинская кухня, и соединили их с европейской подачей, чтобы показать, как традиции могут эволюционировать и оставаться актуальными», – рассказывает шеф Дмитрий Костин.
В сете:
- Салат с томатами черри и грузинской «страчателлой»;
- Мини-хинкали с курицей под соусом сациви с тархуном;
.JPG)
- Шарики эларджи во фритюре с соусом бешамель и вином Ркацители;
.JPG)
- Десерт «Хроники Грузии» — безе-чашка с мороженым и инжиром.
Фотографии предоставлены пресс-службой кафе «Оджахури».
| Все новости |
