| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Российский ресторанный фестиваль «Новые имена» проходит в Nouge
2025-10-02 21:05:55
С 1 по 15 октября 2025 года бистро Nouge принимает участие в восьмом Российском ресторанном фестивале «Новые имена» от команды СысоевFM, сообщает пиар-служба заведения.
Гастрономическая волна свежих проектов охватила и Покровку, где расположилось камерное винное бистро Nouge от команды Kalabasa.
Для Nouge это первый масштабный фестиваль, поэтому меню команда создавала с особенным трепетом и подходом. Шеф-повар Андрей Симаков подготовил пять ярких позиции с акцентом на уют и колоритность семейных рецептов, добавляя авторское прочтение в знакомые всем сочетания.
Среди закусок представлены оладушки с тремя видами икры и домашней сметаной по рецепту бабушки шефа.
Шпроты с красным луком, тартином и соусом сальса верде, который готовят на основе свежих трав и зеленых маринованных томатов, вдохновлен «папиным бутербродом» с авангардным сочетанием.
Самым согревающим и теплым блюдом сета стал «Мамин борщ с томленой щечкой», который подается с гужерами – маленькими сырными булочками со смальцем.
На десерт – конфета «Бородинский трюфель» – яркий сладкий акцент с узнаваемым хлебным вкусом из детства.
Уют, эстетика и вкус – именно за это любят и ценят проект. Nouge осенью – это точка притяжения для модной публики, где яркие детали в интерьере и звон бокалов под chin-chin задают атмосферу. Попробовать сет можно ежедневно в бистро до 15 октября.
| Все новости |
