| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Российский ресторанный фестиваль «Новые имена» проходит в ресторане «Печи и истории»
2025-10-02 21:42:32
В рамках ежегодного проекта Российского ресторанного фестиваля новый флагманский ресторан Ростова-на-Дону «Печи и истории» под руководством бренд-шефа Виктора Белея с 1 по 15 октября 2025 года представляет первый авторский сет, сообщает пиар-служба ресторана.
Четыре блюда, каждое по-своему создает культ локальных продуктов и дает возможность взглянуть на них по-новому. С уважением к местной кухне и собственной изощренной фантазией Виктор Белей соединяет их в новые, понятные и яркие сюжеты.
Заливное из донских раков – с томатами.
В крокетах с рибаем – сулугуни, как любимый ростовский умами.
А сладкий пеленгас еще нежнее с креветками и копченой паприкой.
И даже ромовая баба уже совсем ростовчанка – с копчеными в печах ресторана сливами и мороженым из домашней ряженки.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
