| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Российский ресторанный фестиваль «Новые имена» проходит в нижегородскм ресторане «Цитадель»
2025-10-02 22:03:47
Ресторан «Цитадель» в Кладовой башне нижегородского Кремля - не просто новое имя, но и новая визитная карточка города для тех, кто интересуется историей и народными промыслами, местными традициями и, конечно, гастрономией, сообщается в пресс-релизе заведения.
И шеф Артем Атопшев для проекта Российского ресторанного фестиваля «Новые имена» собрал уникальную коллекцию локальных продуктов, собрав из них современный и авторский, но безусловно нижегородский сет, который можно заказать с 1 по 15 октября 2025 года.
Все, что рассказывает об уникальности края, вошло меню: рыжики, собранные в сосновых лесах Лукояновского района, рыба, пойманная в реке Ветлуга, для воскресенского пирога, сердечки уток, которые на протяжении нескольких веков были самым любимым в Нижнем Новгороде продуктом и на крестьянских, и на купеческих, и на дворянских столах.
За каждым продуктом, за каждым блюдом - своя история, в которую нужно погружаться шаг за шагом. Узнавать об особенностях арзамасского лука под воскресенским пирогом с судаком и лососем, пробовать икру из соленых рыжиков с деревенской сметаной на хрустящем золотистом дранике и рассматривать хохломские узоры на лимонном рулете, пропитанном цитрусовым сиропом.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
