| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Энологический ужин с Роберто Чипрессо пройдет в Fiorentini
2025-10-04 08:58:28
14 октября 2025 года флорентийское бистро Fiorentini и винный клуб Fitz Club приглашают пообщаться с мировой звездой энологии и первыми в России попробовать вина его виноделен из Тосканы и Аргентины в сопровождении специального гастрономического сета от бренд-шефа Александра Ермакова, сообщается в пресс-релизе заведением.
Poggio al Fiore – новый проект итальянского винного хозяйства Scarpa из Пьемонта, но уже в Тоскане. Здесь делают культовые вина Brunello di Montalcino – менее 10 лет, но уникальный терруар и мастерство Роберто позволяют им уже сейчас демонстрировать всё великолепие Брунелло. На встрече энолог проведет вертикальную дегустацию винтажей этого вина, которая позволит проследить их развитие и прочувствовать любопытные нюансы разных урожайных лет солнечной Тосканы.
Matervini – хозяйство, основанное в 2008 году,
объединяет разнообразие уникальных терруаров региона Мендоса и производит на
свет яркие и самобытные вина из мальбека. Вино Viña Canota родилось на
виноградниках высотой от 1000 до
Роберто Чипрессо – один из самых знаменитых тосканцев винного мира. Пионер «экстримального виноделия», «Лучший винодел Италии»-2006, автор нескольких книг – за 35 лет в профессии энолога он создал выдающиеся вина в США, Аргентине, Перу, Италии, Франция и Испании и прославился как «перелетный винодел».
Эногастрономическая программа:
- Amuse-bouche, тосканский хлеб, антипасти, Champagne Lucien Roguet, Blanc de Blanc, Grand Cru, 2022;
- Карпаччо dry age, Poggio al Fiore Brunello di Montalcino 2017, Poggio al Fiore Brunello di Montalcino 2018;
- Паштет из утки, фисташки, Poggio al Fiore Brunello di Montalcino 2019, Poggio al Fiore Brunello di Montalcino 2020;
- Ризотто трюфель, Matervini, Viña Canota Malbec, 2022;
- Стейк Fiorentini, Matervini, Finca Malbec, 2022;
- Запечённый шоколад, джелато оливковое масло, черника, Scarpa Vermouth di Torino Rosso.
***
Fitz Club - это авторский винный клуб бутикового формата, объединяющий великие вина, большие идеи и любовь к Италии с её философией жизни dolce vita. Здесь собираются за бокалом премиальных вин, чтобы обсудить истории успеха, явления культуры и искусства, моду, гастрономию и путешествия – в компании ведущих экспертов и непринужденной атмосфере.
Изображения предоставлены заведением.
| Все новости |
