Ресторация
Ресторация

Тыквенное меню представили в кафе «Оджахури» на Якиманке

2025-10-06 22:27:16

В кафе «Оджахури» на Якиманке стартовало осеннее меню от шеф-повара Дмитрия Костина, вдохновлённое главным символом сезона – тыквой. В новых блюдах соединяются яркие ароматы печёных овощей и грузинских специй. Об этом сообщается в пресс-релизе заведения.

В разделе салатов и закусок лёгкие и яркие блюда, созданные для того, чтобы передать вкус осени: пхали из тыквы - нежные биточки из запечённой тыквы с чесноком, орехами и грузинскими специями; салат с запечённой тыквой, сулугуни и шпинатом. Для тех, кто любит эксперименты, – тыквенный паштет с грецкими орехами.

В меню также появилась осенняя версия хинкали с тыквой и сулугуни. Начинка из запечённой тыквы и сыра делает их необычными, лёгкими и чуть сладковатыми.

Из супов шеф предлагает тыквенный крем-суп из печёной тыквы со сливками и чесноком.

В разделе горячих блюд грузинская классика в сезонной интерпретации: оджахури из тыквы с курицей или свининой - сытное жаркое, где мясо обжаривается с кусочками тыквы, перцем и луком.

Паста с цукини и тыквенным кремом объединяет итальянскую форму и грузинское содержание. В основе блюда крем из тыквы, сулугуни и имеретинского сыра; по желанию можно добавить курицу, креветки или дополнительный сыр.

Сезонное меню действует в кафе «Оджахури» на Якиманке до конца ноября.

Кафе «Оджахури» с 10 по 12 октября 2025 года отмечает первый год рождения и угощает всех гостей по вечерам игристым.

Фотографии предоставлены заведением.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS