| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый десерт «Арка ВДНХ» представляют в ресторане «Домик в саду»
2025-10-08 18:28:49
Десерт «Арка ВДНХ» из ресторана «Домик в саду» - удивительный десерт, ради которого стоит специально приехать на ВДНХ, сообщается в пресс-релизе заведения.
Идея уникального десерта принадлежит основательнице ресторана Евгении Дорониной, которая хотела создать «Арку» в качестве фирменного десерта ВДНХ. Команда ресторана занималась разработкой «Арки» около года. Самым сложным было перенести архитектурную детализацию на нежную текстуру десерта.
«Арка главного входа на Выставку - один из самых узнаваемых архитектурных объектов города. На создание десерта нас вдохновила сама Москва. На помощь пришли современные технологии - на компьютере создали точный прототип арки для 3D-модели будущего молда, затем отлили модель в гипсе и наконец появился десерт! Изначально у нашего десерта был вкус торта «Черный лес», но затем мы решили воссоздать вкус из детства - с ностальгическими нотками. В итоге десерт мы разрабатывали около года!», - рассказала Евгения Доронина, ресторатор.
Сладкая «Арка ВДНХ» весит 463 грамма и выполнена по архитектурной компьютерной модели, предоставленной ВДНХ. Десерт придуман так, чтобы погрузить гостя в ностальгические воспоминания из детства. Арку установили на хрустящий «фундамент» из безе, символизирующий московскую снежную зиму. Сама арка тоже словно покрыта снегом - велюром из белого шоколада. Приготовление десерта занимает около 8 часов и является технически сложным процессом.
Изображения предоставлены заведением.
| Все новости |
