| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Винный бар Touché представляет дегустационный сет «Путь художника»
2025-10-09 23:46:29
10 октября в столице стартует десятый юбилейный Московский Гастрономический Фестиваль, темой которого в этом году стали «Метаморфозы», сообщается в пресс-релизе.
Винный бар Touché и шеф-повар Булат Ибрагимов представляют дегустационный сет из трёх блюд под названием «Путь художника» – личную гастрономическую историю о преображении простого в прекрасное.
В основе меню – свежая речная рыба, к которой шеф испытывает особую симпатию: «Я заядлый рыбак и всегда за то, чтобы использовать свежую речную рыбу в меню показать, какой она может быть вкусной и необычной. Мне хотелось рассказать, как невзрачная рыба в руках повара превращается во что-то прекрасное», – говорит Булат.
Сет «Путь художника»:
- Картофельный рёшти с икрой щуки и горбуши;
- Судак в темпуре с айоли из эстрагона и маринованными томатами;
- Стерлядь волжская с соусом субисс и луком-пореем
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
