| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Вторая китайская лапшичная «Лан Ма» открылась в Москве
2025-10-16 10:10:51
В середине осени на Новослободской улице открылась вторая точка сети лапшичных «Лан Ма» от создателя бренда Александры Киреевой и шеф-повара Алексея Васильцева, проекта, который стал синонимом настоящей китайской лапши и любви к традициям, воплощённым в современном московском формате, сообщает пиар-служба сети.
Как и первая «Лан Ма», заведение работает с 11:00 до 5:00, оставаясь местом, где можно быстро, вкусно и сытно поесть практически в любое время суток, не зря один из слоганов бренда «Твои лапшичные ночи». За стеклом открытой кухни мастера месят тесто и вытягивают лапшу вручную, превращая приготовление в зрелище, ради которого сюда возвращаются снова и снова.
.JPG)
Интерьер новой точки узнаваемый, но с характером: красный, мятно-зелёный и тёплые бежевые тона, гибкий неон с иероглифами, прямые линии и мягкие округлые формы. Над проектом работал Сергей Евсеев и студия «Главплан», совместно с командой «Лан Ма», сохранив визуальный язык сети и добавив больше света, воздуха и деталей, отсылающих к уличной культуре Китая.
.JPG)
Философия «Великой китайской лапши» осталась неизменной, но меню на Новослободской получило новые акценты: несколько блюд с уткой, символом достатка и домашнего уюта в китайской кухне. Здесь подают лапшу с уткой в ароматном бульоне, жареную лапшу с уткой в соусе хойсин и твист на утку по-пекински, блюда, которые логично развивают основную идею «Лан Ма» и добавляют в палитру вкусов новый, насыщенный штрих.
При этом основа меню осталась неизменной. Гости по-прежнему могут попробовать ланьчжоу ламьен с говядиной в прозрачном бульоне, лапшу с томлёной говядиной и бульоном и жареную лапшу с креветками или говядиной.
.JPG)
Кроме лапши, в меню есть китайские пельмени – вонтоны с мясным фаршем и бульоном, цзяоцзы на пару с курицей и креветками, а также рис с овощами и яйцом по-домашнему.
В разделе закусок: курицы с коралловыми грибами), спаржа с грибами моэр и битые огурцы.
Из горячего можно заказать креветки в сладком кляре с перцем и луком, стручковую фасоль с чесноком, жареный корень лотоса с овощами, курицу в стиле «габаджоу», говядину в устричном соусе и другие позиции, поддерживающие баланс острых, кислых и сладких вкусов, характерный для китайской кухни.
На десерт в Лам Ма: чизкейк «молочный улун», панна-котта манго-маракуйя, бананы в карамелии булочки «маньтоу» со сгущёнкой.
А с понедельника по пятницу с 12:00 до 16:00 действует специальное предложение – «Ланч по-ланьчжоуски». Ланч включает в себя горячее блюдо на выбор, а также гармоничное дополнение: холодные огурчики или закуску из спаржи и грибов, китайский хлеб и шарик мороженого в паре с холодным или горячим чаем для сладкого завершения. А чтобы сделать обед еще более приятным, при заказе ланча гостям дарят скидку 20% на пельмешки.
Из напитков - фирменные холодные чаи, балансирующие остроту блюд («Жасмин-Банан», «Мандарин-Миндаль» и др.), китайское пиво, стаут и сидр. А на витрине гостей ждёт фирменный мерч «Лан Ма» и подборка азиатских продуктов, от лапши до необычных напитков.
«Ламянь со всей силы!» - девиз команды, отражающий не только процесс, но и энергию, с которой создаются блюда. Вторая «Лан Ма» на Новослободской - это всё та же страсть к вкусу, но с новым звучанием и ароматом утки.
Изображения предоставлены пиар-службой сети лапшичных.
| Все новости |
