| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Lila Pastry School by Bork: Время месить тесто, печь булочки и взбивать молоко
2025-10-20 22:35:27
В ноябре Lila Pastry School by Bork приглашает на два особенных курса для тех, кто любит чувствовать тесто руками, слышать аромат свежей выпечки и варить правильный кофе, сообщает пиар-служба ресторана.
1 и 2 ноября 2025 года на открытую кухню школы встанет Иван Забавников - шеф-пекарь, сооснователь консалтинговой компании Zabavnikov team, хлебный эксперт и автор книг, по чьим технологиям работают десятки пекарен в России и СНГ.
Его курс - история про ремесло, внимание к деталям и «дружбу масла с тестом». За два дня участники узнают всё о замесе, брожении и слоении теста, освоят техники работы с цветными и полосатыми слоями и смогут испечь свой первый круассан.
В программе - классические, миндальные и фисташково-малиновые круассаны, шоколадные пан-о-свис, краффины, а также несладкие слойки с сыром и беконом, флан «Жюльен» и домашние хот-доги.
5 ноября Виктория Ровенская, бренд-бариста и преподаватель Lila Pastry School by Bork, проведёт мастер-класс для тех, кто мечтает готовить кофе как профессионал. Ученики научатся работать с кофемашинами Bork, выбирать зерно, создавать идеальную текстуру молока и балансировать вкус эспрессо. В практическом курсе - приготовление классических напитков, дегустация, анализ ошибок и финальное задание: создание собственного кофейного рецепта.
Оба курса пройдут в пространстве Lila Pastry School by Bork на Сретенке - месте, где знания обретают вкус, а ремесло становится удовольствием. Вместе с именными сертификатами по итогу обучения участники получают технологические карты и фирменные фартуки.
Курс «Выпечка» - 1-2 ноября. .Продолжительность: 2 дня, 8–9 часов / 10:00–18:00
Мастер–класс «Введение в кофе» - 5 ноября. Продолжительность: 3 часа.
Обучение платное.
| Все новости |
