| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Интерактивная винная карта представлена в ресторане Maya
2025-10-31 00:32:11
Инновационный проект ресторана Maya соединил экспертизу, персонализированный подход и современные цифровые технологии, чтобы начать диалог и, поняв гостя глубже, сделать его винный опыт уникальным, сообщается в пресс-релизе заведения.
«С ароматами пороха и подбитой вишни», «с послевкусием болотных ягод», «к тако с томлеными говяжьими щеками» и «тибону с рагу из диких грибов» - каждая рекомендация в интерактивной винной карте написана Евгенией Назимовой (Лучшим сомелье Wheretoeat Russia-2023 и Wheretoeat Moscow-2022, 2020) и ее командой и максимально конкретна.
Фундаментальное отличие нового сервиса Maya от планшетных винных карт - интеграция сомелье в цифровой процесс, которая позволяет дать каждому гостю персональную рекомендацию. На первом этапе нужно совсем немного: выбрать тип вина и/или сорт винограда, определиться с уровнем его сладости, можно углубиться в выбор страны, региона и аппелласьона, задать год урожая и, конечно, - объем и диапазон цены. Добавленные в «корзину» вина - как заполненная анкета для сомелье и повод для начала беседы, в ходе которой эксперт объяснит разницу и даст рекомендацию, исходя из проанализированных предпочтений. Решение, продиктованное сложной и интересной винной картой Maya, не автоматизирует процесс самостоятельного выбора, а соединяет его с экспертизой.
Вся большая коллекция вин и дижестивов, собранная бренд-сомелье Евгенией Назимовой, оцифрована и соединена с меню ресторана. И это гарантия стопроцентного «попадания», ведь речь идет уже не об общих советах «к красному мясу» или «белой рыбе», а о том, что каждый нюанс сочетания ингредиентов, сложности соуса и ароматики специй учтен, классифицирован и занесен в память кастомизированного планшета.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
