| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый шеф Pods представил обновленное меню
2025-11-06 00:59:06
В Pods появился новый голос кухни - Микита Гецман, молодой шеф из Минска, который уже успел «пошуметь» в «Ладо» и «Кривоколенном 9с3», а также открыть Jun вместе с иностранным шефом из Lucky Group, сообщается в пресс-релизе заведения.
Теперь он в Pods, чтобы прокачать гастрономию до столь же высокого уровня, что и коктейльная карта, и дымные ритуалы. Микита полностью обновил кухню, представив свой взгляд на меню ресторан-лаунжа.
В печи готовят перец и сопровождают тунцом конфи и кремом из копченой феты и баклажан - с соусом чимичурри и копченым томатом. Из копченого лосося готовят рийет, а картофель фри подают с мороженым из белых грибов и трюфелем. К вину или легкому коктейлю теперь можно заказать оливки-гриль собственного посола или трюфельный гриль чиз с малосольным огурцом.
В новых салатах солируют пастрами из индейки с соусом тоннато и все тот же тунец конфи в компании мини-картофеля, оливок и семечек. В холодный сезон предлагают согреваться супами: крем-супом из грибов с хрустящими вешенками, трюфелем и яйцом или перечным с креветками и копчеными сливками.
На горячее шеф рекомендует заказывать говяжью щечку с кремом из сельдерея и печеного яблока или лимонного цыпленка с картофельным кремом с трюфелем. В разделе пасты прописались ригатони болоньезе с муссом из пармезана, тальятелле с креветками и базиликом и ригатони с черным перцем и пекорино.
Среди десертов выбирать можно из тирамису матча с копченым черносливом, баскского чизкейка с горгонзолой и теплого пирога с ванильным мороженым и лимонным мармеладом.
Гастрономия сразу же встроилась в атмосферу: днём и вечером, на обед, ужин или встречу с друзьями - кухня держит темп так же уверенно, как музыка и дым.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
