| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый проект «Фамильные рецепты» представляют в Казани в кофейне «Ауляк»
2025-11-10 20:53:23
Иногда кажется, что самые дорогие воспоминания пахнут едой - домашней, родной, той, что готовили бабушки и мамы. В татарской кофейне «Аулак» от Fine Group, расположенной в казанском Кремле, собрали эти истории и превратили в меню. Так родился новый проект - «Фамильные рецепты», который в ноябре откроют любимые блюда семьи шеф-повара Ленара Хурматуллина, сообщает пиар-служба кофейни.
Три семейных рецепта Ленара - визитная карточка домашней татарской кухни. По-зимнему основательные и немного уже по-новогоднему праздничные. Шурпа в лучших традициях - на наваристом бульоне из конины с фермерским картофелем и душистым запеченным в печи перцем, - простые ингредиенты, из которых рождается вкус, согревающий в холода.
Запеченная утиная ножка - предвкушение праздника - совсем такая же, как дома, только со сливами, карамелизированными с медом.
И крепкий чай с душистыми травами и молоком - финальный аккорд семейного застолья, пить который нужно неторопливо, разговаривая о жизни и наслаждаясь каждым глотком. Как это делали дома у Ленара Хурматуллина.
Погружаясь во вкусы и истории его семьи, гости «Аулака» могут поделиться собственными фамильными рецептами, и, возможно, именно один из них станет частью следующего меню проекта.
Фотографии предоставлены пиар-службой кофейни «Аулак».
| Все новости |
