| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
17 апреля новосибирская «Жерарня» отмечает свой первый день рождения
2025-04-13 18:04:21
17 апреля новосибирская «Жерарня» отмечает свой первый день рождения. По этому случаю впервые в истории на кухне ресторана будут готовить сразу два шефа-француза: в гости к Патрику Шонаве приедет его друг и шеф-повар ресторана Grand Cru (1* Michelin 2022) Давид Эммерле, сообщается в пресс-релизе.
Давид Эммерле и Патрик Шонаве устроят для гостей «Жерарни» настоящий праздник и Le Tour de France Gastronomique! В этот вечер они приготовят знаковые блюда центральной, северной и южной Франции – будет среди них и парижский тартар в хрустящей тарталетке с желтой фермерской свеклой и удивительной икрой улитки, и вишисуаз с тертой фуа-гра, соусом из черного трюфеля и чипсами из копченой утки, и филе судака, деглазированное с эльзасским рислингом. На десерт подадут тарт татен с карамелизованным яблоком, ванильным мороженым и соусом из соленой карамели.
Шеф-сомелье «Жерарни» Алёна Суханова подобрала к ужину шесть особенных вин, включая розовое шампанское от R.Faivre, бургундское шардоне от таких винных звезд, как Lucie Thieblemont и François Lumpp, и рислинг со старых лоз от легендарного винного дома Trimbach. Завершением вечера станет неуловимое Coteaux-du-Layon Chaume Grand Cru Les Rouères Domaine Belargus.
Сбор гостей в 19:00.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
