| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
17 марта в ресторане «Ноев ковчег» пройдет винный ужин Дома Koor
2022-03-11 14:20:06
Древние традиции армянского виноделия, автохтонные сорта винограда и новые имена – «Ноев ковчег» продолжает цикл винных ужинов. 17 марта в гостях у шеф-сомелье Артура Саркисяна глава Винного Дома Koor Зори Мкртчян, а в меню ужина – шесть автохтонных армянских вин, сообщается в пресс-релизе.
Молодая винодельня в селе Агавнадзор на высокогорном Вайоц Дзор хранит традиции, высаживая на своих двадцати гектарах только эндемичные сорта. А метод холодной мацерации позволяет виноделам делать из них вина с насыщенным цветом и фруктовым ароматом – настолько яркие, что колоритные армянские блюда не конкурируют с ними, а дополняют.
Элегантное Koor Red 2016 из Арени и Хндогни своими фруктово-пряными тонами оттенит тартар из слабосоленой стерляди с раковыми шейками, яблоками и травами. Выдержанный в бочках из карабахского дуба вишнево-красный Koor Red Reserve 2015 ароматом спелых ягод подчеркнет дымность подпеченной куриной грудки с ореховым соусом и маринованной в хариссе цветной капустой. Koor White 2017 раскроется тропическими оттенками ананаса и манго на фоне форели с аджапсандалом. Мощный аккорд к приготовленному на огне мясу - запеченной на вертеле телячьей ноге, нежному куриному кебабу и телячьей печени в жировой сетке - насыщенный Koor Red 2018 из винограда Арени и Сирени. И в финале загадка для знатоков – сравнить изящный Koor White 2019 с ароматом фруктов и белых цветов и выдержанный Koor White Reserve 2018 со вкусом спелой айвы – и составить свою идеальную пару с армянским чанахом, чечилом или лори.
Ресторан «Ноев ковчег»: Москва, Малый Ивановский пер., 7-9с1. Телефон: +7 (495) 182-74-93.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
