| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новогодний стол можно накрыть блюдами из ресторана Modus
2025-12-06 21:28:44
Команда бренд-шефа Андрея Жданова ресторана Modus разработала меню, рассчитанное на большую компанию, блюда из которого можно заказать на семейный или дружеский стол для празднования Нового года, сообщает пиар-служба заведения.
Традиционно ресторан Modus готов взять на себя все заботы о том, что будет стоять на вашем праздничном столе. Важно успеть сделать это до 27 декабря 2025 года включительно, а предзаказ - до 26 декабря.
Первое, о чем стоит позаботиться, - закуски. Свежие устрицы, маслины и оливки, ассорти сыров с медом, виноградом и крекерами - от сыра в шампанском до козьего в меду, а также настоящие русские соленья: белые маринованные бочковые грибы, солёные грузди по-сибирски, овощи с соусом блючиз, суздальская капуста, краснодарские огурчики, ростовские томаты, маринованный перец. Настоящим хитом станет холодец из брянской говядины.
К категории холодных закусок также добавлено карпаччо из говяжьей лопатки с йогуртовой лепёшкой - лёгкое, яркое и очень гастрономичное блюдо, которое гармонично дополнит праздничный стол и станет отличной парой к первому бокалу шампанского.
Пока не вылетит пробка из бутылки и не наполнятся звенящие бокалы, Новый год не наступит. И лучшее сопровождение этого момента - икра: красная камчатская, черная осетровая или щучья волжская, к которой идеально подходят фирменные блины. К блинам можно подать и рыбу: масляную холодного копчения, атлантический лосось слабой соли и желтоперый тунец.
Продолжить праздник можно гастрономичными закусками, которые отлично сочетаются с игристым: паштет из птицы с апельсиновым соусом и яблоками, бестселлер - несладкие эклеры с крабом в тайской глазури, тосканские закуски с гренками в томатах.
Новогодний стол немыслим без салатов. В меню - любимые с детства позиции: «Сельдь под шубой», «Мимоза» с подкопченным лососем и несколько видов оливье - от «советского» с докторской колбасой и с телячьим языком до изысканного варианта с камчатским крабом.
Праздничное меню Modus объединяет не только русскую гастрономическую классику, но и блюда, созданные для эффектной подачи. Среди них - ассорти суши и роллов с черной икрой и сусальным золотом. В набор входят суши с креветкой, лососем, угрём и красной икрой, а также роллы «Филадельфия», «Калифорния с крабом», «Канада», украшения из сусального золота и икры. Это идеальный вариант для большой компании - изящный, яркий и современный штрих праздничного стола.
После полуночи наступает время горячих блюд. Вынос эффектных позиций на всю компанию неизменно вызывает бурю восторга. В меню - глазированная утка в апельсиновом соусе), лопатка дагестанского ягнёнка, запечённый поросёнок или стерлядь целиком. Свиные глазированные рёбра в азиатском стиле - отличное решение для встречи года Змеи: яркое, насыщенное, праздничное блюдо.
К чаю можно подать фисташковый рулет, медовик и «Наполеон», чизкейк с карамелью, торт «Прага» - десерты, которые станут достойной финальной нотой вечера. И, конечно, румяные пирожки с разными начинками - уже после полуночи обычно не остаётся ни одного.
| Все новости |
