| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
800°С Contemporary Steak представляет новогодний гастрономический сет
2025-12-10 13:55:23
Оливье с лососем и черной икрой, мусс из куриной печени, пирог Pate en Croûte и запеченное мясо Black Angus – бренд-шеф ресторана 800°С Contemporary Steak Сергей Балашов подготовил меню для новогодней ночи, сообщается в пресс-релизе.
Чтобы прочувствовать шарм кухни ресторана и удивить гостей, Сергей презентует воздушный мусс из куриной печени, выполненный в виде мини-морковок, – не только изящный гастрономический жест, но и тонкая отсылка к символу праздника, а также фирменный пирог Pate en Croûte. Под золотистой корочкой теста скрывается несколько видов мяса, нежнейшее фуа-гра, печеный виноград и конфитюр из лука, создавая идеальный баланс вкуса.
Новогодний стол украсят и сочный риет из говядины Black Angus, и брускетты со шпротами, и перцы падрон, фаршированные говядиной Black Angus, и мини-крабдоги. А также традиционный салат оливье, без которого не обходится ни один праздничный ужин, обретет необычный вкус благодаря лососю, черной икре и тонкой технике сборки.
Из горячего, особенно если вы планируете ужин в большой компании, шеф предложит на выбор гуся в соево-имбирной глазури с печеными яблоками – ярким воплощением рождественской традиции, или запеченную говядину Black Angus в специях с овощами.
«В новогоднем меню мне хотелось передать тепло семейного очага, показать любимые блюда детства в авторской интерпретации, которые украшают праздничный стол практически в каждом доме, а главное – собрать вместе как можно больше людей!», – делится Сергей Балашов.
Каждое блюдо из сета можно заказать отдельно, составив безупречное праздничное меню. Стоимость блюд необходимо уточнять в ресторане. Заказать можно не менее чем за 48 часов.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
