| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Novikov Moscow продолжает проект «Традиции Азии»
2025-12-10 21:53:42
12 декабря 2025 года в ресторане Novikov Moscow при поддержке компании Simple пройдет Японский ужин, посвященный Стране восходящего солнца - ее культуре, напиткам и кухне, сообщает пиар-служба ресторана.
Культурно-гастрономический проект «Традиции Азии» ресторана Novikov Moscow продолжает знакомить гостей с богатством культуры стран этого обширного региона.
До конца декабря в ресторане действует специальное меню из 9 блюд, в которых классические японские техники сочетаются с лучшими продуктами.
Гости смогут попробовать татаки из лосося - легкую закуску, свежесть рыбы в которой подчеркнута икурой (так в Японии называют красную икру) и ростками гороха афилла.
Рибай с огурцами кимчи, приготовленный в азиатских специях на японском гриле робата, продемонстрирует мастерство работы с огнем, и десерты, в которых азиатские ингредиенты обретут новое звучание: матча фондан и хурма в пряном желе из сакэ с сорбетом из личи.
А также блюда, пары которым составят саке: карпаччо из гребешка с икурой и трюфельным соусом с легким игристым Hakushika Sparkling sake.
Хрустящий цыпленок Карааге, с которым идеально сочетается терруарное саке Dewatsuru Hiten no Yume («Сны ангела») из региона Акита.
Черная треска в мисо соусе с нигори саке Hakuro Sweet cloudy, которое объединяет живую кислотность и сладость.
На японском ужине 12 декабря о культуре употребления саке расскажет эксперт компании Simple Олеся Васильева. Она познакомит гостей вечера с историей напитка, развеет мифы и расскажет о методах производства. Атмосферу вечера дополнит живая музыка - японские мелодии, исполненные на традиционном инструменте «кото».
Начало в 20:00
| Все новости |
