| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Матушка земля, белая березонька» - праздничное меню представили в «Ян Примус»
2025-12-15 13:22:58
Калачи коломенские с красной икрой, с тамбовским окороком или с печеными яблоками; иваси по-поморски; гусиные потроха по-царски; уральские пельмени с белорыбицей и щучьей икрой и зарайская коврижка с вишневым вареньем - в ресторанах «Ян Примус» новогоднее меню посвящено изучению великих российских провинций и легендарной региональной кухни. Об этом сообщает пиар-служба заведения.
Рестораны «Ян Примус» с удовольствием поддерживает тренд Ala russe, у бренд-шефа Анатолия Аношина припасено множество рецептов, которые Москва, скорее всего, никогда не пробовала.
На закуску - коломенские калачи, чиненные красной икрой и сливочным маслом, с тамбовским окороком и мягким сыром и с печеными яблоками.
Также на закуску - иваси по-поморски, то есть деликатно засоленная рыбка, с луком, маринованным в свекле, и с жареной картошкой.
На горячее - царские гусиные потроха с кремом из сельдерея и уральские пельмени с белорыбицей и щучьей икрой.
Десертная позиция праздничного меню - медовая коврижка, придуманная в Зарайске, которую шеф пропитывает ромом и подает с вишневым вареньем и творожным кремом.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
