| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гастроли ресторана Uliss Asia из Владивостока пройдут в хабаровском ресторане «Амур»
2025-12-15 19:59:37
18 декабря 2025 года бренд-шеф ресторана Uliss Asia Петр Биркин проведет ужин в ресторане «Амур» в Хабаровске, где представит авторский сет из шести курсов, основанный на философии «Пяти стихий» и являющийся одной из ключевых гастрономических работ шефа, его интерпретацией древней концепции Wu Xing в контексте дальневосточных регионов, сообщается в пресс-релизе заведения.
Ужин рассчитан на 55 гостей. Подачей блюд займется команда ресторана «Амур» при участии Петра Биркина, который лично представит концепцию вечера и расскажет о ключевых блюдах. Каждый курс отражает одну из стихий (Дерево, Огонь, Земля, Металл и Вода) через продукты, техники и характер соответствующих регионов: тайга Бикина, вулканы Камчатки, Амурские черноземы, Якутские алмазы и Приморское море. Структура сета выстроена как путешествие через разные природные состояния, вкусы и энергии.
После ужина в Хабаровске запланирован ответный визит: 12 февраля 2026 года в Uliss Asia приедет шеф Акбархон Кодиров с собственным ужином.
Изображение предоставлено заведением.
| Все новости |
