| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Россияне встречают Новый год с оливье и «шубой»
2025-12-18 10:11:12
В начале декабря продажи товаров для приготовления традиционных новогодних блюд выросли на 31%, говорится в исследовании сети гипермаркетов «О’Кей», сообщается в пресс-релизе компании.
Согласно данным опроса, россияне не представляют новогоднюю корзину без зелёного горошка, корнишонов, вареной колбасы, майонеза, селёдки и крабовых палочек. Эти продукты ассоциируются у респондентов с праздничным столом и формируют основу меню из года в год. В этот список также входят курица и утка - именно птицу чаще всего выбирают в качестве основного горячего блюда.
Главным салатом новогоднего стола остается оливье. Так, 72% опрошенных россиян предпочитают готовить его по традиционному рецепту и не хотят отказываться от добавления вареной колбасы. Альтернативные варианты с курицей, креветками или говядиной выбирают лишь 18%. Респонденты признаются, что в Новый год им особенно важно сохранить «тот самый вкус» из детства, поэтому к экспериментам они относятся настороженно.
Что интересно, 34% опрошенных россиян не хотят проводить много времени у плиты в предновогодние дни. Эту тенденцию подтверждают и данные аналитиков «О’Кей»: с начала декабря продажи готовых ингредиентов для салатов выросли на 30% - покупатели выбирают очищенную свёклу и картофель в вакуумной упаковке, а также фасованную морковь. Кроме того, спрос на сельдь в формате филе и нарезки увеличился на 15% по сравнению с декабрем 2024 года. Треть респондентов также подчеркивают, что для приготовления «селёдки под шубой» покупают филе кусочками, чтобы сэкономить время.
| Все новости |
