| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Sirena представляет блюда к новогоднему столу на заказ
2025-12-19 02:09:21
Ресторан Аркадия Новикова Sirena, который уже многие годы остаётся местом семейных встреч и праздничных традиций, представляет праздничные блюда на заказ к новогоднему столу от шеф-повара Алексея Горевого, сообщает пиар-служба ресторана.
Здесь выросло не одно поколение гостей: когда-то родители приходили сюда с детьми, а сегодня уже повзрослевшие дети приводят своих собственных. Новый год - праздник, в котором особенно важны вкусы, знакомые с детства, и Sirena сохраняет их так же бережно, как и свою историю.
В этом году меню включает раздел горячего копчения: осетрина, стерлядь и угорь горячего копчения давно стали классикой ресторана.
Российский новогодний стол невозможно представить без легендарной сельди под шубой - классики, не теряющей своей актуальности на протяжении десятилетий. И конечно же, салата оливье, который в Sirena готовят сразу в трёх вариантах: с лососем, с языком и с крабом.
Среди блюд, хранящих атмосферу новогодних застолий, - заливное. В ресторане его готовят особенно тщательно, сохраняя прозрачность бульона и аккуратность подачи. В меню представлены два варианта: с крабом и с судаком, каждый из которых воспринимается как обращение к семейным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.
Особый праздничный акцент создаёт дикая рыба, запечённая целиком с овощами и соусом аль Аква Пацца (1950 руб. за 100 гр). Сибас и тюрбо подаются эффектно и щедро - именно так, как принято встречать большие семейные праздники. Дополняет раздел морских блюд нога краба, приготовленная на пару или запечённая, с соусом кимчи или васаби, что позволяет каждому выбрать свой вариант яркого сезонного вкуса. А для больших компаний в меню представлен ростбиф из мраморной говядины с печёным картофелем и боровиками - тёплое, сытное блюдо, создающее ощущение большого праздника и домашнего уюта.
Торты «Наполеон» и «Птичье молоко» - старая добрая классика на новогоднем столе. А ягодная кростата привнесет в праздничное меню маленький сказочный штрих: свежие ягоды в её начинке напоминают о подснежниках из сказки «Двенадцать месяцев» - неожиданных, но таких желанных в разгар зимы.
Заказы на новогодние блюда принимаются до 27 декабря 2025 года.
Фотографии предоставлены пиар-службой ресторана.
| Все новости |
