| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Sapiens участвует в фестивале BreakFest
2026-01-10 10:32:49
«Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» - гости ресторана Sapiens могут поспорить со второй частью народной мудрости, но с первой однозначно согласны. Особенно в начале нового года: с 1 по 31 января здесь проходит фестиваль BreakFest, который за 10 лет успел стать настоящей столичной традицией, сообщает пиар-служба заведения.
В этот раз источником вдохновения для бренд-шефа Ильи Благовещенского стали гастрономические тренды. Панкейки с малосольным лососем и соусом беарнез отвечают тренду на локальность: мука, лосось, ингредиенты соуса - ко всем продуктам приложили руку российские фермеры и производители, которых, как известно, нужно поддерживать.
Тему здорового завтрака раскрывает лепешка роти с томатами и пармской ветчиной, хотя и сама роти - самый настоящий гастрономический тренд. Полезные углеводы, клетчатка, белок, минимум жира - такой завтрак вполне отвечает всем принципам ПП.
Новую классику Илья Благовещенский создает сам и готовит фирменный завтрак Sapiens, удивляя новым звучанием привычных вкусов и изысканной подачей. Колбаски из индейки, аппетитная яичница-глазунья, слайсы авокадо, томаты на гриле и тосты - классика на все времена и сезоны, радующая не только вкусовые рецепторы, но и глаз.
Всю свою креативность бренд-шеф выражает в авторском завтраке - это пшенная каша с фрикадельками из креветок, яйцом пашот и муссом из пармезана. Вкуснейшее дополнение - булочка с шоколадной пастой Nutella, идеальная пара к чашке утреннего кофе.
Сопровождать блюда будут напитки - коктейль Pink Coco с растительным молоком Planto, легендарная минеральная вода Borjomi и игристые вина от Luding Group: январь - все же праздничный месяц, который бывает только раз в году.
***
Фестиваль завтраков BreakFest - совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» и гастрономического портала «Соль» - проходит с 1 по 31 января 2026 года в ресторанах страны уже в десятый раз. Стартовав как камерный московский проект с десятками участников, он вырос до впечатляющего гастрономического события всероссийского масштаба. В этом году фестиваль проходит в 50 российских городах, число участников превышает 300, и ресторан Sapiens - один из них.
| Все новости |
